Desde hace siglos, el mar se ha considerado muy beneficioso, tanto a nivel físico, al bañarnos muchos problemas de la piel se veían mejorados, como a nivel anímico.

Algunos cocineros comenzaron a emplear agua de mar rebajada para dar sabor a sus platos en lugar de usal la sal común. Este agua de mar apta para el consumo está microfiltrada y proviene de zonas seeccionadas para evitar la contaminación y no causar problemas de salud, además de contener mayor riqueza mineral. Además de sustituir a la sal en la cocina, usar agua de mar tiene más beneficios y usos al ser utilizada como suplemento alimentario, ya que contiene más minerales que la sal convencional, y, en una disolución adecuada, puede ser usada como bebida isotónica tras la práctica deportiva.