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Los superalimentos han ganado fama en los últimos años, por lo que la gran mayoría conoce sus propiedades: mayor concentración de vitaminas y nutrientes que otros alimentos similares, como la chía, que tiene grandes cantidades de fibra o atioxidantes, y también ayudar a saciar el apetito, además de tener un agradable sabor.

Desde el mar no llega la chrorella, el alga con mayor concentración de clorofila, además de contener la mayoría de aminoácidos necesarios, una gran cantidad de vitaminas (A, C, e, K y seis del grupo B) y minerales como el calcio, zinc, fósforo o magnesio. Por si fuera poco, ayuda a reforzar el sistema inmunitario y favorece la eliminación de toxinas.

Otro de los superalimentos es la espirulina, la cual ha sido declarada por la OMS como uno de los alimentos más eficazes en caso de malnutrición aguda debido a su gran concentración en proteínas de fácil digestión, vitaminas, minerales y ácidos grasos esenciales.

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